Coelho com avelãs (sem avelãs)

Tal como tinha estipulado para esta semana, as receitas seriam do meu livro de culinaria Tesouro das Cozinheiras da Mirene.

E como sempre não consigo seguir uma receita sem inventar... a questão é que queria dar coelho ao meu filhote e as avelãs ainda é cedo para ele comer. Substituí-as por ervilhas...

A receita:

1 coelho

6 colheres de sopa de azeite

1 colher de sopa de agua (pus até cobrir o coelho)

1 cebola picada

1 folha de louro

1 ramo de salsa

2 ou 3 grãos de pimenta preta

1 cravinho (não usei)

2 ou 3 dentes de alho

8 ou 9 avelãs raladas (substitui por ervilhas)

Fazer refogado com a cebola, o azeite, o louro e a salsa, no qual se deita o coelho depois de cortado em pedaços e temperado com sal.

Deixar cozinha em lume brando (aqui juntei a agua).

Deitar a pimenta esmagada, o cravinho, os alhos esmagados e as avelãs (aqui usei ervilhas).

Retirar a salsa, o louro e deixar ferver mais um pouco para reduzir o molho.

Acompanhei com batatas cozidas.

Estava muito bom!!

Tenho a sensação que esta foto não faz justiça ao resultado final, de qualquer modo aqui fica.

Já está!!

Pagina do Facebook criada.
E agora? Preciso de amigos... quem será o meu primeiro?

tudonositio@gmail.com

Objectivos/Desafios desta semana

Esta semana vou ser muito pouco exigente... pois tenho a lot on my mind

Desafio Pessoal:
Organizar as malas com roupa quentinha para Londres... comprar algumas coisinhas para o Raguila. Lá o frio é diferente do de cá.

Desafio Profissional:
Estudar o primeiro capitulo de um livro que comprei esta semana: GS

Desafio Familiar:
Almoçar com a minha irmã... temos que pôr a conversa em dia!

Desafio Doméstico:
Cumprir o Menu da Semana 12 o melhor possivel :)

Desafio Extra:
Criar uma pagina da Fada do Lar no Facebook... vamos ver se arranjo amigos!

Relatório quanto aos objectivos propostos para a semana que passou

Sobre o O Dia em Que Me Esqueci de Ti: comecei... Vou na pagina 41, faltam 130 e 13 dias para o prazo terminar... mas para ser sincera não me está a entusiasmar... parece muito presa ao passado, esta personagem. E a uma pessoa que só existia na cabeça dela... posso estar a ser injusta... pois ainda vou no principio!

Fui à aulas! (mas este era o mais facil dos 5 objectivos)

Não tirei mais fotos ao meu fofinho :(

O menu da semana 12 está feito, a pesquisa foi dificil porque tenho de conciliar muita coisa...

Tenho deixado comentarios em alguns blogues... tenho pena que a Cat tenha deixado o seu De Horas Contadas... (se calhar se eu tivesse comentado mais vezes...) tenho mesmo muita pena. Um beijinho para ela!!

Gosto de...

A adrenalina que antecipa umas ferias!
A viagem de avião, o passeio em familia, a partilha de aventuras com quem amamos...
Estou em pulgas!

Feliz Dia do Pai

Este dia é sempre especial... mas agora ainda é mais.
Tenho que festejar a duplicar, pois é com o meu heroi (desde pequenina) eheh
E é com o heroi do meu Raguila!

Menu da Semana 12

Tal como referi nos meus objectivos desta semana, o menu da semana 12 seria com receitas do meu livro de culinária. Tesouro das Cozinheiras da Mirene. Posso dizer que é MUITO dificil arranjar recitas diferentes, novas, com pouca gosrdura... mas cá estão as que me propus a confecionar. Prometo deixar uma apreciação sobre cada uma delas.

Sábado (20)
Almoço:Coelho com avelãs
Jantar: Sopa da Semana

Domingo (21)
Almoço: Almoçar fora
Jantar: Sopa da Semana + Sobras

2ª Feira (22)
Jantar: Quiche de Peixe

3ª Feira (23)
Jantar: Empadão de Frango

4ª Feira (24)
Jantar: Salmão à moda da Tia Rosa

5ª Feira (25)
Jantar: Rolo de Vitela

6ª Feira (26)
Jantar: Cherne de Fricassé

Sopa da Semana: Sopa de Ervilhas (receita minha, a de sempre!!)

Alguns dos planos para Londres

Quando se tem uma criança de 13 meses não se pode programar dias muito exaustivos de passeio... pelo menos sem antes ver como ela se comporta. Que é o caso. Com o Raguila nunca fizemos um dia inteiro fora de casa, literalmente fora de casa!

Um dia vai ser para visitar o Museu Madam Tussaud's.... este é sem duvida local a re-visitar! Sempre que vou a Londres vou lá e tem sempre coisas novas e diferentes para ver.

Está prevista uma visita à maior loja de brinquedos a Hamley's.

E um passeio ao London Aquarium.

Quero ainda ver se encontro um sitio com espetaculos infantis. Acho que em Leicester Square no Unicorn Arts Theatre há uns espetaculos com marionetas... é um local a investigar. O ideal era espectaculos de rua (caso não chova, obviamente)!

Arroz de peixe com pimentos vermelhos

Faço muitas vezes esta receita. Varia, consoante o que tenho frigorifico, os legumes que lá ponho. Mas vou passar a receita como me apresentaram:

(Para 4 pessoas)
500gr de Pescada
0,8dl Vinho Branco
2 Dentes de Alho Picado
1 Cebola picada
250gr Arroz Carolino
2 ou 3 Tomates Pelados
Meio Pimento Vermelho aos cubos
1 Alho Francês
5 c. sopa de Azeite
1 folha de Louro
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Coentros q.b.

Ferver a pescada e a parte verde do alho frances em agua com sal durante 6 minutos.
Alourar o alho e a cebola e a parte branca do alho frances cortado às rodelas no azeite.
Juntar os cubos de pimento, o louro, e o tomate cortado aos cubos.
Juntar o vinho branco e deixar ferver 5 minutos.
Adicionar as medidas de água (de cozer o peixe) para cozer o arroz.
Introduza o arroz, mexa e tape o tacho.
Quando o arroz estiver quase cozido juntar o peixe às lascas e deixar cozer.

Antes de servir salpique com coentros picados e tempere com pimenta.

O que penso sobre posts iguais em blogues diferentes...

Desde que não seja "Copy/Paste", qual é o problema?

Todos nós temos como inspiração qualquer coisa ou alguém! E muitas vezes nem se trata de copiar, trata-se mesmo de coincidencias.

Sinto-me lisonjeada quando uma seguira/seguida minha faz um post parecido com o meu ou sobre um tema abordado por mim!!

Beijokas

Ainda, do que sobrou da festa do Raguila

Na mesa dos salgados havia:
Compotas, queijos e patés. Para acompanhar pão, bolachas de agua-e-sal e tostas.

O pão congelei-o todo. Desde broa de milho, a pães de leite, pão fatiado e bolinhas.
As bolachas, por acaso não sobraram. Os que sobrarm estão fechadinhas nos seus respectivos pacotes.
As tostas, reduzi a pó. Estão guardadas num frasco e vão servir como pão ralado para as proximas aventuras culinárias.

Desafios/Objectivos desta semana

Desafio Pessoal:
Começar a ler um livro. Não tenho tempo, mas sinto muitas saudades de ler. Então vou começar com um livro pequeno, de chamada "leitura facil" e com um prazo limite. Portanto o livro escolhido é um que me ofereceram no Natal da Margarida Rebelo Pinto O Dia Em Que Me Esqueci de Ti. É composto por 171 paginas ao que lhe darei um prazo de 20 dias. Depois farei um post sobre o que achei.

Desafio Profissional:
Ir às aulas todas esta semana, ando muito preguiçosa.

Desafio Familiar:
Tirar mais fotos do Raguila... é que durante a semana esqueço-me. E o tempo está a passar tão rápido!

Desafio Doméstico:
O Menu da Semana 12 será receitas nunca antes experimentadas, tiradas exclusivamente do meu Livro de Receitas. Isso implica pesquisa, já que o mote é sempre comidas saudaveis (não com muita gordura), rápidas e saborosas. Vamos ver se consigo!

Desafio Extra:
Deixar comentarios nos blogues que visito... às vezes é falta de tempo, outras é preguiça.

Gosto de...

Este é comum a muiiita gente!

Sol

O primeiro sol, o timido, o que quer aparecer mas pede licença. Aquele que nos enche o coração de esperança e de felicidade. Aquele que nos diz ao ouvido: "Tudo vai ficar bem!"

Directo da Faculdade de Lisboa

Estou que nem posso de cansaço... dormi muito mal esta noite.
É 6ª feira e eu aqui enfiada numa aula que só serve para adormecer passarinhos!! Não posso sair porque o raio da folha de presenças ainda não passou...

Desculpem, precisava de fazer alguma coisa para acordar!

Menu da Semana 11

Sábado (13)
Almoço: Almoçar fora
Jantar: Sopa da Semana

Domingo (14)
Almoço: Coelho no Forno
Jantar: Sopa da Semana + Sobras

2ª Feira (15)
Jantar: Arroz de Pescada

3ª Feira (16)
Jantar: Frango com maçã

4ª Feira (17)
Jantar: Bifes da Vazia grelhados com salada de espinafres e tomate

5ª Feira (18)
Jantar: Salmão no Forno

6ª Feira (19)
Jantar: Bifes de Peru estufados

Sopa da Semana: Sopa de Coentros

Bolo Gelado de Morango

Eu sei!!
Tinha dito que nao haveria mais receitas de doces... mas não resisti a esta!

No Sábado fui ao Continente e os morangos estava a 0.99€ meio quilo. Trouxe 1 kg.
Por razões que não interessam muito chegou a 3ª feira ainda não tinhamos comido nem um moranguinho. Tive que improvisar umas receitinhas.

Então cá vai:
2 pacotes de natas
1 lata de leite condensado
1 pacote de bolacha maria
500gr morangos

Picar a bolacha maria até ficar pó.
Picar os morangos até ficar puré.
Bater as natas e quando ficarem bem firmes juntar o leite condensado.
Numa travessa colocar por camadas: 1º a bolacha, 2º natas, 3º morangos e voltar a repetir. A ultima camada deve é de bolacha.
Pôr no congelador durante umas 3 ou 4 horas e 1 hora antes de servir colocar no frigirifico.

Hoje é dia de roupa!

Lavar, pendurar, apanhar e engomar. Tenho que aproveitar o sol!!

Até tapetes, almofadas do Patanisca e toalhas de limpar patinhas molhadas da chuva vão ser lavadas hoje!

Quiche de Presunto e Abacaxi

A massa fiz como escrevi no post anterior.
Estendi-a numa tarteira e piquei com o garfo.

O recheio:
3 ou 4 fatias de presunto
1 cenoura
4 raminhos de salsa
3 ou 4 cubinhos de queijo da ilha
Coloquei estes ingredientes todos na picadora. E espalhei por cima da massa.

Pimenta preta q.b.

Oregãos em folha q.b.
Temperei.

1 pacote de natas
2 ovos
3 colheres de leite
Juntei tudo numa batedeira e espalhei por cima do preparado picado.

1/4 de abacaxi cortado grosseiramente aos cubinhos

Coloquei por cima do recheio.

Levei ao forno pré-aquecido, durante 40 minutos a 200º.

Sobre esta receita: inventada por mim. Basicamente abri o frigorifico e tinha estas coisas desde o aniversário do Raguila. Descobri que adoro queijo da ilha para culinaria (tenho de comprar mais vezes).

Lembrei-me de tirar foto, ainda no forno...

Massa para quiche na MFP

70dl de Azeite
1 ovo
5 colheres de leite
100gr de farinha para bolos
100gr de farinha trigo tipo 65
sal

Primeiro os liquidos depois os solidos. Programa para amassar e levedar. Na minha maquina é o P7 "Massa"
E esperar.

O Dia da Mulher

Sonho com dia em que não seja preciso assinalar este dia... é sinal de que aí sim atingimos a igualdade social!